micosun: dezembro 2011

Preparação:

cogumelos IN NATURA Antes de utilizar é necessário cozinha-lo , da seguinte maneira : Coloque 1 kg de cogumelos in natura em uma panela com ½ litro de água com 1 colher de sopa de Sal e 01 Limão tamanho médio espremido , e deixe ferver durante 20 minutos. Depois de frio pode-se conservar em geladeira por 01 semana . A água que sobrar dos cogumelos , poderá ser utilizada para fazer sopas em geral ou até mesmo o nosso querido arroz de cada dia , deixando-o com um sabor todo especial , sem dizer as proteínas contidas depois da fervura , experimente ....... e deixe o pessoal com água na boca . Obs.: Se o cogumelo for deixado na própria água de seu cozimento ele pode ser consumido em ate 02 semanas , sendo que o mesmo pode escurecer um pouco , devido as condições que o mesmos vai se encontrar. Esta regra deve ser seguida a risca para CHAMPIGNON e pode ser aplicado a outros tipos de cogumelos também , não alterando em nada seu gosto ou modo de preparo. Nas receitas onde se encontra determinado tipo de cogumelos nas receitas , elste pode ser substituido por outro tipo sem nenhum problema.... site com receitas: www.brasmicel.com.br/

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21/12/2011

Mushroom Samba